구연산 소개
구연산은 감귤류에서 발견되는 약한 유기 트리카르복실산입니다.구연산은 천연 방부제이자 식품 첨가물입니다.
구연산의 제품 특성
| 기술 항목 | 기술 데이터 |
| 이름 | 구연산 |
| CAS 번호 | 77-92-9 |
| 비점 | 760mmHg에서 309.6±42.0°C |
| 녹는 점 | 153-159 °C(점등) |
| 분자식 | 씨6시간8영형7 |
| 분자 무게 | 192.124 |
| 인화점 | 155.2±24.4 °C |
| 밀도 | 1.8±0.1g/cm3 |
구연산의 사용
구연산은 주로 식품 및 음료 산업에서 산미료, 향미제, 방부제 및 부식 방지제로 사용됩니다. 또한 화학, 화장품 및 청소 산업에서 산화 방지제, 가소제 및 세제로 사용됩니다.
구연산의 이미지
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